طرز تهیه ی دلمه سبزیجات (رژیمی)

طرز تهیه دلمه سبزیجات, دلمه سبزیجات رژیمی


مواد لازم برای چهار عدد :


 هویج رنده شده  ½ پیمانه
 پیاز خرد شده  ¼ پیمانه
 بلغور  ¾ پیمانه
 کشمش پلویی  3/1 پیمانه
 فلفل دلمه ای کوچک 4 عدد یا 2 عدد بزرگ
پنیر موتزارلا رنده شده ¾ پیمانه
 آب ½ پیمانه
خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته 2 قاشق سوپ خوری

 
2 لیوان(400 میلی لیتر) آب که با تعداد کافی قرص عصاره سبزیجات یا مرغ مخلوط شده باشد .


طرز تهیه :
1. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یک قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده، سپس حرارت را کم میکنیم تا به مدت 5 دقیقه بپزد. بلغور و کشمش را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت 5 دقیقه کنار میگذاریم.

 

2. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا کرده و داخل آنرا خالی میکنیم.

 

3. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میکنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفلها میریزیم. فلفلها را داخل یک قابلمه مناسب قرار داده، ½ پیمانه آب را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد و سپس حرارت را کم میکنیم. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که فلفلها نسبتا نرم شده و حرارت به داخل دلمه ها نفوذ کند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میکنیم.

منبع : sooran.com


 
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه